Информационное обеспечение бизнес-плана организации производства муки и хлеба

Проектом предусмотрено расширение ассортимента выпуска хлеба высшего и первого сортов (выход хлеба высшего сорта - 136 %, первого сорта - 138 %). Планируется производить из всего объема хлеба 50 % изделий высшего сорта и 50 % первого сорта. Производство обеспечивается применением современного отечественного оборудования.

Проектом предусмотрено увеличение выпуска муки постоянного качества из зерна различных видов (пшеница, рожь, кукуруза). Выход муки высшего сорта планируется на уровне 20 % от всего объема переработки зерна, первого сорта - на уровне 52 %. Мука должна соответствовать ГОСТ 26 574-85. Производство качественной муки обеспечивается применением современного отечественного оборудования.

Отходы производства (отруби, мучка, зерноотходы) составляют 28 % от объема переработки зерна и будут использоваться на существующем производстве для получения комбикормов, что позволит в более полной мере загрузить мощности арендуемого комбикормового завода.

Планируемое к установке оборудование позволит выпускать муку высокого качества, являющуюся потенциальным сырьем для производства макаронных и кондитерских изделий.

Предприятие.

ОАО «Белореченское ХПП» организовано в 1996 году на базе государственного предприятия «Белореченское хлебоприемное предприятие». Зарегистрировано постановлением главы администрации г. Белореченска за № 1252 от 06.09.1996 г. по адресу г. Белореченск, поселок Родники.

Уставный капитал общества составляет 1678 млн.р. (неденоминированных). Он составляется из номинальной стоимости акций, находящихся у акционеров в количестве 33560 штук обыкновенных акций номинальной стоимостью 50000 рублей.

Наибольшее количество акций принадлежит генеральному директору общества – 35,8 %, трудовому коллективу предприятия – 42,7 %, юридическим лицам – 14,4 %, сторонним физическим лицам – 7,1 %. Функции председателя Совета директоров общества исполняет генеральный директор общества.

ОАО «Белореченское ХПП» является типичным представителем мукомольной отрасли края. Это среднее предприятие, расположенное в зерновом районе Кубани, состоящее из нескольких производств, соединенных друг с другом на основе комбинирования. На данном предприятии из одного вида сырья - зерна - одновременно получается несколько видов готовой продукции, основными из которых являются мука, хлебобулочные, макаронные изделия, комбикорма.

В настоящее время на предприятии работает 73 человека, в том числе семь человек управленческого персонала. Предприятие располагается в юго-восточной части г. Белореченска Краснодарского края и занимает территорию равную пяти гектарам. Вся земля, принадлежащая предприятию, находится в бессрочном пользовании.

В распоряжении предприятия находится 1702 квадратных метров производственных и 9180 квадратных метров складских помещений, обеспеченных всеми инженерными коммуникациями. Помимо основных производственных цехов в состав комбината входят торговая сеть из пяти магазинов, девять зерноскладов емкостью 19,9 тыс. тонн, две зерносушилки, весовая, механическая, столярная мастерские, материальные склады, лаборатория.

Годовой объем продаж готовой продукции за 12 месяцев 1997 года составил 7132 млн. р.

После тщательной проработки экономической эффективности различных проектов принято решение о необходимости реконструкции действующей мельницы и пекарни. На предприятии имеются все необходимые помещения и коммуникации для реализации проекта: газ, вода, электроэнергия, автомобильная трасса Краснодар – Майкоп. Предприятие имеет железнодорожную ветку, выходящую на станцию Белореченская.

Среднегодовая стоимость активов в 1997 году составила 8665,2 миллиона рублей, из них 6322,9 миллионов рублей – среднегодовая стоимость основных средств предприятия (73 процента от общей стоимости имущества).

В финансовом положении предприятия наблюдается заметное улучшение. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств предприятия в течение трех последних лет остается на уровне ниже единицы.

Большинство производственных линий предприятия запущены в эксплуатацию не ранее 1995 года, поэтому оборудование характеризуется высокой степенью годности и низким моральным износом.

Предприятие характеризуется наличием постоянного высококвалифицированного состава трудовых ресурсов, отмечается низкая текучесть кадров.

Органы государственной власти города Белореченска положительно относятся к внедрению предлагаемого инвестиционного проекта.

Анализ конъюнктуры рынка

Данный раздел бизнес-плана является одним из наиболее значимых и сложных разделов бизнес-плана. Отечественный и зарубежный опыт свидетельствует о том, что слабое знание рынка является одной из главных причин несостоятельности многих коммерческих проектов.

Анализ рынка проводился с тем, чтобы установить объем продаж выпускаемой продукции, обеспеченной потребительским спросом, определить сегмент рынка, который способно занять данное предприятие, выяснить размер, емкость рынка данного товара и долю предприятия на этом рынке с учетом возможностей конкурентов. Спрос на рынке и вытекающие из него объемы продаж изменяются во времени, это обстоятельство также приходилось принимать во внимание при анализе рынка. У предприятия есть возможность воздействовать на спрос и объем сбыта, изменяя цены на товар, качество товара, сервисное обслуживание, пуская в ход рекламу, реагируя на изменения вкуса, потребностей населения. Все рычаги влияния на рынок, которые предприятие намерено и имеет возможность использовать, освещены в данном разделе бизнес-плана.

Еще статьи

Потребительский рынок Украины
Спрос и предложение – два важнейших понятия, с помощью которых описывается взаимодействие продавцов и покупателей, каждый из которых стремится к максимально полному удовлетворению своих потребностей. Ясно, что для определенного товара покупатели всегда будут предпочитать купить его ...